麦穗鱼,学名Carassius auratus,是鲤科鱼类中的一种,广泛分布于中国各地淡水湖泊、河流及池塘中。它是中国传统的养殖鱼类之一,具有很高的食用价值和经济价值。以下是对麦穗鱼的详细介绍,包括形态特征、生活习性、繁殖方式、食用价值和案例等内容。
一、形态特征
麦穗鱼体型较小,体长一般为10-20厘米,体重约100-300克。体呈纺锤形,稍侧扁。头部较小,吻短而钝。口端位,口裂较小。眼较大,位于头的前部。鳞片较小,排列紧密。背部呈浅棕色,腹部白色。体侧有明显的黑色条纹,形状像麦穗,因此得名。