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潮汕地区位于中国广东省东南部，拥有丰富的海洋资源和渔业文化。潮汕鱼类种类繁多，以下是一些常见的潮汕鱼类大全名称、图片及详细说明：

1. 鲍鱼（图片：[鲍鱼图片]） 鲍鱼是一种珍贵的海味佳肴，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。鲍鱼壳可作药材，具有滋阴、清热、平肝、明目的功效。潮汕地区有“鲍鱼王国”的美誉。

2. 鲍汁扣辽参（图片：[鲍汁扣辽参图片]） 辽参是一种营养价值极高的海产品，与鲍鱼、鱼翅、熊掌并称为“四大海味”。鲍汁扣辽参是将辽参炖煮后，用鲍汁勾芡，味道鲜美。

潮汕地区位于中国广东省东南部，拥有丰富的海洋资源和深厚的饮食文化。在潮汕美食中，鱼类菜肴占据着举足轻重的地位。在众多鱼类中，以下几种鱼在潮汕地区尤为出名：

1. 潮汕墨鱼：潮汕墨鱼，又称乌贼，是潮汕地区极具特色的鱼类之一。其肉质鲜美、营养丰富，具有较高的药用价值。墨鱼的烹饪方法多样，如清蒸、红烧、炒菜等。

案例：潮汕墨鱼球是一道经典的潮汕菜，选用新鲜墨鱼制作，将墨鱼肉切成小块，加入调料拌匀，再用淀粉勾芡，捏成球状，最后蒸熟即可。这道菜色泽诱人，口感鲜美，深受潮汕人喜爱。