做草鱼是一道非常美味的菜肴，其配料丰富多样，可以根据个人口味和烹饪方式的不同进行调整。以下将详细说明制作草鱼所需的各种配料及其用量，并提供一个具体的案例。
一、基本配料：
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主料：草鱼一条（约750克-1000克），根据草鱼的大小和个人需求选择。
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调味料：
- 盐：适量，用于腌制草鱼，以去腥增香。
- 生抽：适量，用于调味，增加鲜味。
- 老抽：适量，用于调色，使菜肴更加美观。
- 料酒：适量，用于去腥增香。
- 白胡椒粉：适量，用于去腥增香。
- 花椒粉：适量，用于增加麻味。
- 白糖：适量，用于调和口味，增加菜肴的口感。
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辅助材料：
- 葱：适量，切段，用于增加香气。
- 姜：适量，切片，用于去腥增香。
- 蒜：适量，拍碎，用于增加香气。
- 青红椒：适量，切丝，用于配色和增加口感。
- 香菜：适量，切段，用于装饰和增加香气。
二、案例：红烧草鱼
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食材准备：
- 草鱼一条（约750克-1000克）
- 盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、白糖适量
- 葱、姜、蒜、青红椒、香菜适量
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烹饪步骤： a. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 b. 热锅凉油，放入腌制好的草鱼段，两面煎至金黄，捞出备用。 c. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、花椒粉、白糖调味，再加入适量水。 d. 将煎好的草鱼段放入锅中，大火烧开后转小火慢炖15分钟，期间可翻动鱼段，使其更加入味。 e. 鱼炖熟后，加入青红椒丝翻炒均匀，最后撒上香菜段即可。
三、其他配料：
除了以上基本配料，根据个人口味和喜好，还可以添加以下配料：
- 豆瓣酱：适量，用于增加菜肴的鲜香和辣味。
- 醋：适量，用于提鲜和增加酸味。
- 豆腐：适量，与草鱼搭配，增加菜肴的口感和营养价值。
- 鸡精或味精：适量，用于增加菜肴的鲜味。
通过以上详细的配料介绍和案例，相信您已经掌握了制作草鱼的基本方法和技巧。根据个人口味和需求，您可以灵活调整配料，创造出属于自己的独特风味。