草鱼玉米窝料是一道美味的家常菜，下面我将为您详细介绍制作方法。这个食谱适合2-4人份量。
本文文章目录
**所需食材：**
**主料：** - 草鱼：500克，最好是新鲜的草鱼，可以请鱼贩帮忙清理和去鳞。 - 玉米：2个，新鲜或者罐装都可以，切成小块。
**调味料：** - 姜蒜蓉：1汤匙，可以自己磨或用现成的姜蒜蓉。 - 生抽：2汤匙 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量（将1汤匙淀粉和2汤匙水混合）
**步骤：**
1. 将草鱼切成块状，可以根据个人口味切成大块或小块。
2. 烧热一锅开水，将草鱼块焯水，这样可以去除鱼腥味。焯水的时间大约为1-2分钟，然后捞出备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，加入姜蒜蓉煸炒出香味。
4. 将焯水后的草鱼块加入锅中，煎至两面微黄，这样可以增加鱼肉的香味。注意不要煎太久，以免鱼肉糊掉。
5. 加入料酒，煮一会儿以去除鱼腥味。
6. 加入玉米块，煮一会儿让玉米入味。
7. 倒入足够的水，淹没鱼和玉米。然后加入生抽、盐、糖，根据口味适量调整。烧开后，转小火炖煮10-15分钟，直到鱼熟透，玉米也变得软糯。
8. 最后，加入水淀粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。
9. 关火前，加入鸡精，搅拌均匀，提升汤汁的口感。
10. 草鱼玉米窝料制作完成，可以将它盛入碗中，撒上一些葱末或者香菜叶作为 garnish，然后享受美味的草鱼玉米窝料！
总结：
这道菜非常适合搭配米饭一起享用，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，玉米的甜味也增加了风味。希望您喜欢这道美味的草鱼玉米窝料！