要钓十斤以上的鲢鳙（也叫鲮鱼），通常需要选择合适的水深、饵料和钓具。鲢鳙是一种底栖鱼类，生活在淡水环境中，因此需要了解它们的生活习性以便更好地捕捞。以下是一些详细的钓鲢鳙的步骤：
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1. 选择合适的钓点： - 鲢鳙常常在深水域、水流缓慢或停滞的地方出现。你可以选择靠近水草、沉木或者水下障碍物的地方，因为它们通常在这些地方觅食。
2. 选择合适的饵料： - 鲢鳙喜欢吃蠕虫、虫子、小鱼等。你可以使用虫子（如蚯蚓）、玉米、面包屑、小鱼等作为饵料。可以尝试不同种类的饵料，以找出鲢鳙最喜欢的。
3. 选择合适的钓具： - 钓鲢鳙通常使用浮漂或底漂。如果你选择使用浮漂，确保浮漂的浮力足够，以便浮漂在水中稳定漂浮。底漂则更适合深水钓法。 - 钓竿的长度通常应根据你的钓点深度来选择。如果你钓的水深较大，可以使用较长的钓竿以便更好地控制线组。
4. 设置钓具： - 将饵料串在钩子上，确保饵料不会轻易被偷吃。你可以使用多个钩子，每个钩子上放一些饵料，以增加捕捞的机会。 - 如果使用浮漂，调整浮漂的深度，使饵料悬浮在水中，但又不离底太远，以接近鲢鳙的栖息地。
5. 投放钓具： - 将装有饵料的钩子轻轻投入水中，然后等待。根据情况，你可以尝试不同的投放位置和深度，以找到鲢鳙的活动区域。
6. 等待和观察： - 钓鲢鳙需要一些耐心。一旦投放了钓具，你需要耐心等待，并时刻观察浮漂或底漂的动静。当浮漂或底漂有明显的动静时，可能是鲢鳙咬钩的信号。
7. 抄网或收线： - 当你感觉到有鲢鳙咬钩时，用轻柔的动作将鱼钩挥钓。鲢鳙的嘴巴比较嫩，所以需要小心不要用太大的力量来抽钩。 - 缓慢地抄网或收线，确保鱼不会逃脱。
8. 处理捕获的鲢鳙： - 谨慎地取下鱼钩，以免伤害到鱼。 - 如果你计划保留鲢鳙，将其放入合适的容器中。否则，轻柔地释放鱼回到水中。
总结：
请注意，钓鲢鳙需要一些经验和技巧，因为它们可能会对鱼钩的感知非常敏感。另外，钓鲢鳙的成功也取决于季节、天气和其他环境因素，所以要有耐心，并随时调整你的钓法。最后，遵循当地的法规和保护鱼类资源的政策，以确保合法和可持续的捕捞活动。