草鱼的行为通常受到环境温度的影响，但并不是因为天气凉而会开口。草鱼是冷水鱼类，它们更喜欢在较冷的水温下活动和进食。因此，在温度较低的季节，草鱼可能会更加活跃，但这并不是因为它们在这个时候更容易咬钩。
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草鱼的咬钩行为更受到食物的诱惑和其它因素的影响，而不是天气温度。要提高在冷天气钓草鱼的成功率，可以考虑以下几点：
1. 饵料选择选择适合草鱼口味的饵料，如玉米、蚯蚓、面包、饼干等。
2. 钓点选址找到草鱼可能聚集的地点，如水体中的深水区域、底部特定的结构或植物覆盖区域。
3. 钓点深度根据水温和季节，调整钓点的深度，通常在水底附近钓，但根据具体情况可能需要调整。
4. 钓具和钓线使用合适的钓具和钓线，确保你能感知到草鱼的轻微咬钩动作。
总结：
总之，草鱼的咬钩行为主要受到食物和环境因素的影响，而不是天气温度。根据以上建议，你可以提高在凉爽天气下钓草鱼的成功率。